selfmade Pommes

Name: selfmade Pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 4 Karotten; 5 Kartoffeln; 1 Süßkartoffel; 1 Zucchini; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz, weißer Pfeffer; 1/4 TL Rosmarin; 100 ml veganer Joghurt; 1 EL Mandelmus Smooth; 1 TL Senf; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; Salz, Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; frische Kräuter; BBQ-Soße

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

25 minutes

Ingredients

Pommes

4 Karotten
5 Kartoffeln
1 Süßkartoffel
1 Zucchini
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz, weißer Pfeffer
1/4 TL Rosmarin

Soße

100 ml veganer Joghurt
1 EL Mandelmus Smooth
1 TL Senf
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe

Toppings

frische Kräuter
BBQ-Soße

Directions

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Möhren, Süßkartoffel und Kartoffel schälen. Zusammen mit Zucchini und Zwiebel schneiden. Mische die Zutaten mit Öl und Gewürzen und verteile das Ganze auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech.
Schieb das Blech in den Ofen und backe die Pommes bei 180 Grad Umluft 15-20 Minuten.
Vermische alle Zutaten für die Soße zu einer gleichmäßigen Masse. Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun sind.

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